Dettagli del Corso
Tipologia: Videocorsi
Livello Corso: Avanzato
Corso: Acquistabile
Prezzo: 59 €
ROSA TEA – LIVELLO 3
In questo Video-corso imparerai il metodo “Materika” che è il frutto delle mie sperimentazioni con la spatola e la pittura su torta per creare bassorilievi floreali sui dolci. Realizzerai una composizione di ROSE sul piano della torta a spatola con ganache al cioccolato “Ciocco-Materika”.
Durante il corso ti mostrerò:
La ricetta della ganache 3D per la creazione dei fiori a rilievo, come maneggiarla, colorarla e conservarla.
La ricetta della ganache da copertura che ti servirà per ricoprire il dolce
L’elenco dei materiali ed attrezzature necessarie oltre allo schema del disegno del progetto.
La realizzazione passo passo di fiori e foglie di Rosa Tea, foglie e steli con ganache al cioccolato, come impugnare correttamente la spatola, caricarla e utilizzare i vari colori per delle sfumature realistiche.
Come stuccare la torta con ganache al cioccolato per realizzare un motivo di sfondo sfumato
DURATA DELLA LEZIONE: 2.25″
COME ISCRIVERSI:
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COME ACCEDERE ALLA LEZIONE
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