Dettagli del Corso
Data: domenica, 15 Gennaio 2023
Livello Corso: Intermedio
Corso: Terminato
Città: Milano - Italia
Location: Milano
Indirizzo: Viale Sondrio
Organizzatore: Claudia Prati torte creative
Tel: 331/7628767
E-mail: info@claudia-prati.com
Un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti della decorazione sulle torte, vieni anche tu a scoprire questa nuova tecnica che renderà i tuoi dolci unici!
Ti aspettiamo domenica 15 gennaio per un corso pratico sulla decorazione a spatola con ganache al cioccolato durante il quale realizzerai con le tue mani la torta che vedi in foto.
Il corso si svolgerà presso spazio Pin in Viale Sondrio a Milano, a due passi dalla fermata della Metropolitana Sondrio, linea gialla e a 500 mt. dalla Stazione Centrale
Il corso si svolgerà dalle 9.00 alle 19 circa
Programma:
Prima del corso in presenza gli studenti riceveranno un video che spiegherà la ricetta della ganache e la stuccatura della torta, in modo da arrivare al giorno del corso avendo già sperimentato la ricetta e le varie consistenze. Ripeteremo il procedimento in aula in modo da consolidare l’apprendimento della ricetta.
Gli studenti in aula impareranno:
-come ottenere un effetto a pettine e spatolato in ganache come stuccatura del dolce. Come creare foglie e petali semplici, diretti, indiretti e doppi con la spatola. come creare diversi tipi di fiori per completare il bouquet: ortensia, lisyanthus, bocciolo di peonia, medinilla splendens, bacche, fogliame inoltre si lavorerà con il cornetto per realizzate steli e particolari.
A fine corso lo studente acquisirà le seguenti competenze: come ottenere una ganache perfetta per stuccare e decorare il dolce con diversi effetti. Come padroneggiare e gestire la tecnica della spatola per ottenere forme di diverso tipo creando foglie e petali di molteplici generi, come abbinare colori e sfumature per ottenere un effetto tridimensionale, come lavorare in autonomia per la creazione di altri fiori utilizzando la tecnica acquisita.
Il corso può essere frequentato da chi ha una buona manualità, senso estetico e pratica nel cake design generico.
A fine corso lo studente riceverà un attestato di partecipazione
Il pranzo è previsto dalle 13 alle 14. Ci sono diversi bar e ristoranti nella zona oppure si può portare un pranzo al sacco.
LA QUOTA DI ISCRIZIONE E’ DI 120 EURO. PER ISCRIVERTI PROCEDI CON IL PAGAMENTO DELLA CAPARRA DI 50 EURO CLICCANDO IL TASTO VERDE IN FONDO ALLA PAGINA “ISCRIVITI AL CORSO”
LA CAPARRA NON E’ RIMBORSABILE. SE IL CORSO VERRA’ ANNULLATO DALL’ORGANIZZATORE PER QUALSIASI MOTIVO LA CAPARRA VERRA’ RESTITUITA ALLO STUDENTE ISCRITTO UTILIZANDO LO STESSO METODO DI PAGAMENTO (PAYPAL O BONIFICO)
Per altre domande puoi inviare una mail a info@claudia-prati.com
